Rotling – Junge Edition

Rotling (0,75 l)
Jahrgang 2023
Gutswein, feinfruchtig

Genau so muss ein Rotling sein! Schon die Farbe schreit Sommer, Sonne, Lebensfreude!

Im Keller hat es dieses Jahr etwas länger gedauert, aber glaubt mir, es war das Warten wert! Die Kombination aus optimalem Lesegut, der richtigen Hefe und einer besonders niedrigen Gärtemperatur hat eine unglaubliche Aromatik freigesetzt. 

Schon in der Presse hatte der 23er Rotling etwas mehr Zeit - ca. 2 Stunden lagen die angepressten Trauben mit den roten Schalen, die die Farbe enthalten, in der Kelter. Dadurch haben wir einen etwas kräftigeren Farbton, das Auge trinkt schließlich mit!

Geschmacklich ist er eine Wucht. Außergewöhnlich viel Frucht, in der Nase Himbeere, Erdbeere und Kirsche. Der Weißweinanteil bringt viel Frische mit. Hier hatten wir zugegeben reichlich Glück, da es ausreichend geregnet hat. Abgerundet durch eine feine Fruchtsüße, die perfekt zur Aromatik passt. 

Holt die Gartenliegen aus dem Keller, dieser Rotling ist ein Fest!

Alkohol: 12,5 %

Ab 18 Flaschen versandkostenfrei.