Inhalt: 0,75 l (12,67 € / 1,0 l)
Weißes Cuvée
Teilweise entalkoholisierter Deutscher Wein
6,0 % Vol.
Weniger Alkohol, aber trotzdem echter Wein? Unsere Antwort heißt: LEICHTGANG.
„Leicht im Kopf. Voll im Glas.“ – genau das war unser Ziel. Und genau das ist uns gelungen.
Mit gerade einmal 6,0 % Vol. hat unser Neuzugang deutlich weniger Alkohol als ein klassischer Wein und besteht trotzdem aus 100 % Wein. Kein Wasser. Keine Säfte. Keine Zusätze. Kein Quatsch.
Aber wie funktioniert das?
Die Basis bildet ein trockenes weißes Cuvée aus Silvaner, Kerner und Bacchus, ähnlich unserer Denkfreiheit: bewusst aromatisch, fruchtig und duftig. Dabei setzen wir auf viel Aromatik und etwas mehr Fruchtsüße, die dem leichteren Wein Fülle, Balance und einen intensiven Geschmack verleiht.
Anschließend wird dem fertigen Wein ein Teil seines Alkohols entzogen. Möglich macht das eine der modernsten Umkehrosmose-Anlagen Deutschlands, die direkt in unserer Region gebaut wurde. Während bei anderen Verfahren der Alkohol durch Verdampfung entfernt wird, arbeitet die Umkehrosmose mit einer feinen Membran. Dabei wird der Alkohol Schritt für Schritt und besonders schonend vom Wein getrennt und in einen separaten Kreislauf geleitet. So lässt sich ganz gezielt bestimmen, wie viel Alkohol entzogen werden soll.
Und genau das haben wir genutzt: Wir wollten keinen alkoholfreien Wein, sondern einen echten Wein mit deutlich weniger Alkohol.
Das Ergebnis: ein leichter, frischer und aromatischer Weißwein mit 6,0 % Vol., der duftet und schmeckt wie das, was er ist – ein echter Wein. Nur leichter.
Ab 18 Flaschen versandkostenfrei.
Inhalt: 0,75 l (12,67 € / 1,0 l)
Weißes Cuvée
Teilweise entalkoholisierter Deutscher Wein
6,0 % Vol.
Weniger Alkohol, aber trotzdem echter Wein? Unsere Antwort heißt: LEICHTGANG.
„Leicht im Kopf. Voll im Glas.“ – genau das war unser Ziel. Und genau das ist uns gelungen.
Mit gerade einmal 6,0 % Vol. hat unser Neuzugang deutlich weniger Alkohol als ein klassischer Wein und besteht trotzdem aus 100 % Wein. Kein Wasser. Keine Säfte. Keine Zusätze. Kein Quatsch.
Aber wie funktioniert das?
Die Basis bildet ein trockenes weißes Cuvée aus Silvaner, Kerner und Bacchus, ähnlich unserer Denkfreiheit: bewusst aromatisch, fruchtig und duftig. Dabei setzen wir auf viel Aromatik und etwas mehr Fruchtsüße, die dem leichteren Wein Fülle, Balance und einen intensiven Geschmack verleiht.
Anschließend wird dem fertigen Wein ein Teil seines Alkohols entzogen. Möglich macht das eine der modernsten Umkehrosmose-Anlagen Deutschlands, die direkt in unserer Region gebaut wurde. Während bei anderen Verfahren der Alkohol durch Verdampfung entfernt wird, arbeitet die Umkehrosmose mit einer feinen Membran. Dabei wird der Alkohol Schritt für Schritt und besonders schonend vom Wein getrennt und in einen separaten Kreislauf geleitet. So lässt sich ganz gezielt bestimmen, wie viel Alkohol entzogen werden soll.
Und genau das haben wir genutzt: Wir wollten keinen alkoholfreien Wein, sondern einen echten Wein mit deutlich weniger Alkohol.
Das Ergebnis: ein leichter, frischer und aromatischer Weißwein mit 6,0 % Vol., der duftet und schmeckt wie das, was er ist – ein echter Wein. Nur leichter.
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